Žar na oglje velja za enega izmed najbolj popularnih žarov. Pravi žaroljubci so enotnega mnenja, da je hrana pripravljena na žaru na oglje prvovrstnega okusa. Če obožujete vonj po žerjavici in imate za peko dovolj časa, je žar na oglje prava izbira za vas. Najpogosteje se za gorivo pri žaru na oglje uporablja oglje, les ali brikete. Za pripravo žara boste v tem primeru potrebovali nekoliko več časa (30 – 40 min), kot pri žaru na plin.

Proizvajalci žarov na oglje so šli korak naprej in nekaterim žarom dodali nekaj uporabnih funkcionalnosti. Veliki inovator na tem področju je zagotovo Heston Blumenthal s svojimi inovativnimi žari na oglje.